Angyal torta

3 egész tojást, 5 evőkanál porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk 2 csomag vaníliás cukrot és 1/3 csomag zselatint. 3 egész tojást 5 kanál porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk 2 eőkanál,kakaót és 1/3 csomag zselatint. 2 doboz tejföl 5 kanál porcukorral habosra keverünk, 2 csomag vaníliás cukrot és 1/3 zselatint adunk hozzá. Zselatin: 3, 5 dl vízben 3, 5 kanál zselatint felfőzünk, és 3 részre osztunk a fentiekhez. Nagy tortaformát kivajazunk és a fenti sorrendben, beleöntjük, de csak akkor, ha az alsó megdermedt. Tetejére puha húsú gyümölcsöt teszünk, rózsaszín gyümölcskocsonyával bevonjuk.

Epres turos rud

Hozzávalók:
25 dkg túró
2 dl joghurt
2 dl habtejszín
1 dl tej
2 ek zselatin
2 cs. vaníliás cukor
4 ek porcukor
csipet só
kb. 10-15 dkg eper

Elővettem az őzgerincformámat, folpackkal kibéleltem úgy, hogy le tudjam majd fedni.

A túrót villával áttörtem, hozzáadtam a joghurtot, a vaníliás cukrot, a só, a porcukrot és az apróra vágott epret (más gyümölccsel is tökéletes). A zselatint beáztattam a tejbe, majd kicsit felmelegítettem, hogy elolvadjon benne. A tejszínből kemény habot vertem. A túróba óvatosan belekevertem a zselatinos tejet és a tejszínhabot.

Beletöltöttem az őzgerincformába, rátakartam a folpackot és betettem a hűtőbe néhány órára. Amikor kivettem, ráfordítottam egy tálra, levettem róla a fóliát, felszeleteltem. Több, mint a fele azonnal elfogyott, a párom csak azért nem evett többet, hogy holnapra is maradjon egy kevés :-). Nem gondoltam volna, hogy ilyen nagy sikere lesz.

cseresznyes pite

Hozzávalók:

60 dkg magozott cseresznye

50 dkg finomliszt

20 dkg margarin

3 tojás

3 dl tej

20 dkg cukor

1 citrom reszelt héja

1 csomag sütőpor

Elkészítés:

A gyümölcsöt kimagoztam, félretettem. A tojásokat a cukorral a robotgéppel habosra kevertettem, hozzáadtam a lágy margarint, azzal is alaposan elvegyítettem. Hozzáadtam a keverékhez a tejet, majd a sütőporos liszt következik. Végül a citromhéjat is belereszelem a tálba. Egy nagyobbacska tepsit kivajazok, kilisztezek, a süteménymasszát beleöntöm, és sűrűn belenyomkodom a gyümölcsöt. 180 fokos sütőben 45-50 percet sül. A tűpróba elengedhetetlen.