Csemege uborka (csemi ubi)

1 kg apró uborka, 2 dl 10 %-os ecet, 6 dl víz, 1 ek só, 10 ek cukor, 1 ek mustármag, 1 ek koriander, 2 szál kapor. Az apró uborkákat alaposan megmosom, majd a megmosott kaporral üvegekbe teszem. A vízbõl, az ecetbõl és a többi hozzávalóból levet fõzök, amelyet forrón ráöntöm az uborkákra, lezárom, majd 30 percen át sterilizálom és a vízben hagyom kihûlni.