Sült pulyka szárny

Sült pulyka szárny

Gondolom pulyka szárnyat már mindenki sütött. Én nagyon szeretem, mert nem szárad ki sütés közben, és szeretem a csontról leszopogatni. Karácsonykor egész pulykát sütök, de így az elég nagy falat lenne, és napokig kéne enni, így marad a comb vagy mint most a szárny sütése. Párolt káposztával és krumpli pürével volt a vasárnapi ebédünk. Fehérborban párolva, és a sütés végéhez közeledve mézzel megkenve, nagyon finom lesz. Lehet kicsit furcsán hangzik ez a párosítás, de ki kell próbálni és ígérem mindenkinek ízleni fog. A bortól sokkal omlósabb lesz a hús, az alkohol tartalma pedig elpárolog sütés közben, a méztől pedig szép pirosra sül.

4 db pulyka szárny
ételízesítő
só
szerecsendió
majoránna
bazsalikom
kakukkfű
őrölt fehér bors
1,5-2 dl fehér bor
2 ek méz
margarin

Egy tepsit jól kikenni margarinnal.
A szárnyakat megmosni, és ízlés szerinti mennyiségű fűszerrel befűszerezni mindkét oldalát. Belehelyezni a tepsibe, majd alá önteni a bort. Lefóliázni és közepes hőmérsékletű sütőben puhára párolni(1- 1,5 óra alatt) Ha már megpárolódott a fóliát levenni róla, átfordítani majd vissza tenni a sütőbe és pirosra sütni a felső felét. Ezután megint átfordítani, majd mézzel megkenni és visszatenni a sütőbe és ezt a felét is szép pirosra sütni.
Ízlés szerinti körettel tálalni.