Kókusztekercs

30 dkg édes háztartási kekszet megdarálunk és összekeverjük két evőkanál kakaóval, 10 dkg porcukorral, néhány csepp rumaromával és annyi tejjel, hogy formázható masszánk legyen. A kókuszos töltelékhez 10 dkg vajat kikeverünk 15 dkg porcukorral és 5 dkg kókuszreszelékkel. Egy gyúródeszkát vagy egy alufóliát meghintünk kókuszreszelékkel, majd kinyújtjuk rajta a kakaós tésztát, rákenjük a kókuszos krémet és felcsavarjuk tekercs formájúra. Hűvös helyen megdermesztjük, vékony szeletekre vágva, tálon szépen elrendezzük.