Anya-féle csalamádé

Hozzávalók: 5 kg. tisztított zöldség: káposzta, paprika, uborka, hagyma, zöld paradicsom, 2 dl 20%-os ecet, 35 dkg cukor, 5 dkg só, 1 kávéskanál kénpor, egész bors, babérlevél ízlés szerint. (Víz nem kell hozzá!)

Elkészítése: A hozzávalókat legyaluljuk, 2 napig állni hagyjuk, kevergetjük, üvegekbe rakjuk. A képződött levet egyenletesen elosztjuk az üvegekben, és azonnal lekötözzük, és végleges helyére tesszük. Az üvegeket ne tömjük meg túl szorosan, hogy a csalamádé ropogós maradjon.