Fokhagymás, kapros uborka

3 kg apró befõzõuborka, 6 nagy hagymaszelet, 6 kaporág, 6 kis piros chili, 6 hámozott fokhagymagerezd, 1 l fehérborecet, vagy almaecet, 2 l víz, 10 dkg só. Az uborkákat megmosom, megtisztítom és elosztom literes befõzõüvegekbe. Mindegyik üvegbe egy hagymaszeletet, egy ág kaprot, egy chilit és egy gerezd fokhagymát teszek.A vizet a sóval és az ecettel felfõzöm, a forró levet az uborkára öntöm és azonnal lezárom. Kiváló hidegbüfés köret.