Banános almadzsem

Hozzávalók:
10 kg alma
4 db birsalma
5 citrom reszelt héja
6 db banán
2 kg cukor
szalicil
Elkészítés: A meghámozott, kis cikkelyekre vágott almát, a citromhéjat, a reszelt birsalmát állandóan kevergetve addig főzzük, amíg pépes lesz. Ekkor beleszeljük a banánt, kb. még fél órát rotyogtatjuk, hozzáadunk 1 csipet szalicilt, és 5 percig főzzük. Üvegekbe töltjük, és száraz dunsztba tesszük. Nagyon finom!