Ecetes uborka

5 kg uborka, 7,5 dl 10 %-os ecet, 15 dkg só. Az uborkákat egy éjszakán át víz alatt tartom. Másnap lekefélem és szorosan belerakom az üvegekbe. 5 liter vizet az ecettel és a sóval felforralom és lehülés után az uborkára öntöm, majd az üvegeket lezárom.