Paprikás krumpli alföldiesen

A paprikás krumplit is lehet variálni és változatosan elkészíteni. Íme, egy recept a paprikás krumplira:

Hozzávalók:

1 kg burgonya, 2 fej vöröshagyma, 3 db zöldpaprika, 3 paradicsom, 10 dg tarhonya, zsír, pirospaprika, só

A burgonyát meghámozzuk, és felkockázzuk. A zöldpaprikát karikára a paradicsomot kockára vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk és felaprítjuk, majd a zsíron aranysárgára pirítjuk. Ha a hagyma már szép aranysárga, hozzáadjuk a pirospaprikát, öntünk rá egy kevés vizet, majd hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot, és a krumplit. Fedő alatt kevés vízzel puhára pároljuk, közben ízlés szerint fűszerezzük. A tarhonyát egy másik lábosban-zsírban megpirítjuk, majd ha a krumpli elég puha hozzáadjuk a tarhonyát is. Addig főzzük, amíg a tarhonya és a burgonya is megpuhult. Friss kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk, aki szereti, füstölt kolbásszal gazdagíthatja.